ながいきレシピ

葉玉ねぎミモザサラダ

優秀賞:堀田 美樹さん

葉玉ねぎミモザサラダ
材料(4人分)
葉たまねぎ 1束
水菜 1/2袋
ゆで卵 2個
かつお節 1パック
マヨネーズ 大さじ3
塩・コショウ 少々
作り方
  1. 葉玉ねぎの緑の部分は、さっと茹でて冷まし、3cm長に切る。
  2. 白い部分は4cm長の千切り(縦切り)にし水にさらす。
  3. 水菜は3cm長のざく切りにする。ゆで卵は荒くつぶす。
  4. すべての材料をボールに入れ、塩、コショウ、かつお節、マヨネーズで和える。

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