ながいきレシピ
香味豊かな塩焼きそば
材料（4人分）
| 葉たまねぎ | ： | 2本 |
| 鶏胸肉 | ： | 1枚 |
| 焼きそば | ： | 4玉 |
| 酒 | ： | 大さじ2 |
| オイスターソース | ： | 大さじ1 |
| 塩こしょう | ： | 少々 |
| ごま油 | ： | 大さじ1 |
| 七味唐辛子 | ： | 適量 |
作り方（2人前ずつ作る）
- 鶏胸肉は酒を振りかけ、葉玉ねぎの青い部分を少し加え、ラップをかけ電子レンジで加熱する。冷まして、そぎ切りにし蒸し汁は残す。
- 葉玉ねぎの白い部分は白髪ねぎ、青い部分は細い斜め切りにする。
- フライパンでごま油を熱し、ネギの青い部分を妙める。しんなりしたら電子レンジで温めた麺2玉を加え全体にネギと油がからまるように妙める。
- 麺を触って熱くなり、パリッとした部分が出てきたら鶏胸肉、１の蒸し汁、オイスターソース大さじ1/2、塩コショウで味付けする。
- 器に中高に盛り付け、白髪ねぎを飾り付ける。好みで七味をかける。
セールスポイント
葉の部分と白い部分を分けたので、香りや食感の違いが分かります。ネギ類には血液をサラサラにする
硫化アリルの栄養素がたっぶり。脂肪分の少ない鶏胸肉でたんばく質を補い、へルシーな一品です。
