ながいきレシピ
葉にんにく餃子
材料（4人分）
| 葉にんにく | ： | 一束（ 200g） |
| 豚ひき肉 | ： | 200g |
| キャベツ | ： | 200g （白菜でもOK） |
| ショウガ | ： | ひとかけ |
| 餃子の皮 ゴマ油 |
： | 適量 |
| Ｂ下味 | ||
| 日本酒 | ： | 大さじ1 |
| 醤油 | ： | 大さじ1と1/2 |
| ゴマ油 | ： | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | ： | 少々 |
| 砂糖 | ： | 大さじ1と1/2 |
作り方
- 葉にんにくをきざむ。キャベツ、ショウガはみじん切りにする。
- ボールに豚ひき肉と１、Ｂを入れよく混ぜ合わせる。
- 上記の材料を餃子の皮に包む。
- フライパンにサラダ油をひき餃子を並べて中火で焼く。
- 餃子が1/3浸かるぐらいまで水を入れ、フタをして中火で3分ぐらい蒸し焼きにする。
- フタをとり水分を飛ばし、ゴマ油を適量回しかける。
