ながいきレシピ
葉玉入り春巻き（2種類）
優秀賞：白子町 吉村 博美さん
材料（4人分）
| A | ||
| 葉玉ねぎ | ： | １本半 |
| かつおの刺身 | ： | 8～12枚 |
| とろけるチーズ（スライス） | ： | 4枚 |
| B | ||
| 葉玉ねぎ | ： | １本半 |
| 片栗粉 | ： | 適量 |
| じゃがいも | ： | 大１個 |
| ハム | ： | ４枚 |
| とろけるチーズ（スライス） | ： | ４枚 |
作り方
A、B共通の下準備
※葉玉ねぎの白い部分は縦半分に切り、葉の部分ともに６cm位の長さに切っておく。
※小麦粉に同量の水で溶きのりを作っておく。
A
- 春巻きの皮の?手前に葉玉ねぎ、かつおの刺身、チーズを置いて巻き、小麦粉ののりで口をはる。
- 油で揚げてできあがり。１本を４等分にしてひと口大に切る。
B
- じゃがいもは皮をむき、せん切りにし、水にさらしてから水気を切り、片栗粉をふっておく。ハムもせん切りにする。
- 春巻きの皮の1/3手前に葉玉ねぎ、じゃがいも、ハム、チーズを置いて巻き、小麦粉ののりで口をはる。
- 油で揚げてできあがり。１本を４等分してひと口大に切る。
