| ◆作り方 |
| １． |
もち米を洗って１時間水に浸ける。ざるに上げ水をきる。 |
| ２． |
干し椎茸、干しえびをもどし、戻し汁を合わせて360ccとっておく。 |
| ３． |
葉玉ねぎ２本をみじん切り、干し椎茸、しめじを細かく切る。 |
| ４． |
ゴマ油をフライバンにひき３を葉玉ねぎ、干し椎茸、干しえび、しめじの
順に妙める。 |
| ５． |
４にもち米、２のだし汁、鶏がらスープ、みりん、めんつゆを入れ、強火で
汁がなくなるまで妙める。 |
| ６． |
５を皿に盛りラッブをかけ電子レンジ500Wで13分加熱する。 |
| ７． |
かざり用葉玉ねぎを細かく切り妙め出来上がったおこわの上に飾る。 |
